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    2015年10月27日

    【悲報】ソーセージ、ハムなど加工肉や赤身肉に発がん性=WHO


    k2-340.jpg 
    ベーコンやソーセージなどの加工肉と赤身肉を食べることでがんを発病する可能性があるとの研究結果を26日、世界保健機関(WHO)の専門組織が発表した。食肉業界は研究結果について、科学的調査が不十分だとして反発している。

    同研究はサラミやベーコンに発がん性があるとし、その危険性を喫煙やディーゼルエンジンの排ガスと同水準だと認定している。

    また、ステーキやローストビーフなどの赤身肉についてもがんを発病させる可能性があると考えられ、その危険性は広く使用されている除草剤のグリフォセートと同レベルとした。
    10本の論文からなる1グループを分析した結果では、毎日100グラムの赤身肉を食べると大腸がんのリスクが17%高まり、加工肉を毎日50グラム摂取すると18%高まるとした。

    世界がん研究基金(WCRC)は2011年、加工肉も赤身肉もその摂取が大腸がんの発生リスクを高める有力な証拠があると結論付け、1週間に計500グラム以上の牛、豚、羊肉を食べないよう勧告している。また、同基金はハムやサラミの加工肉製品もできるだけ減らすよう勧告した。


    •                   
    • 食肉業界よりWHOの方が信頼性が高いな。食べ過ぎなければ大丈夫だとは思うけど。                    



                                                

    • ソーセージやハムやベーコンが体に良くないことは昔から言われてますね。データが出揃ってきたので、というところでしょう。
      添加物の少ない自家製でも塩分は多いし。
      時々品質のよいものを食べるぐらいなら大丈夫でしょう。




                         

    • そんなこと今更言われても・・・




                       

    • 何を食べりゃいいんだ?

      一番体によくないのはストレスだと思うけど。




                        

    • なんか体の調子が悪くなってきた((((;゚Д゚)))))))




                         

    • ちょっと待って!ハムに発がん性があるんじゃない、誤解を呼ぶ表現は辞めて!
      あくまでも、ハムの保存料や発光剤に発がん性があるんでしょ。
      無添加のハムメーカーが風評被害になりますよ!





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    posted by infohills at 23:25 | Comment(0) | 一般ニュース・雑学知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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